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Mantenere le bottiglie di vino in orizzontale

E’ necessario mantenere le bottiglie in orizzontale in modo tale che il vino sia sempre a contatto con il tappo. In realtà la posizione ottimale sarebbe quella orizzontale, ma inclinata di 5°, in modo tale da lasciare il deposito dei sedimenti sul fondo della bottiglia. Anche se esistono svariati tappi in commercio il  tappo in sughero è il prescelto, perché ha molti vantaggi: – garantisce al vino un lento affinamento in bottiglia, – è un materiale inodore e insapore, – ed è perfettamente impermeabile all’acqua e all’aria. Ha lo svantaggio…

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