vino per pesce
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BIANCHI
360 Chardonnay Loire
15,00 € Aggiungi al carrelloScheda Tecnica – 360 Chardonnay Loire
Denominazione: AOC Loire
Produttore: 360 Wines
Paese / Regione: Francia – Valle della Loira
Vitigno: 100% Chardonnay
Tipologia: Vino bianco secco
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Formato: 0,75 L
Descrizione
Il 360 Chardonnay Loire è un vino bianco elegante e fresco, espressione autentica del terroir della Valle della Loira. Minerale, armonico e dal profilo aromatico fine, combina note fruttate di mela e pera con sfumature delicate di fiori bianchi e burro fresco, offrendo un sorso equilibrato e armonioso.
Caratteristiche organolettiche
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Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
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Profumo: Pera, mela gialla, fiori bianchi, burro fresco e nocciola leggera
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Gusto: Fresco e vivace, con acidità equilibrata, frutta matura e finale lungo e minerale
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Corpo: Medio
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con breve affinamento sui lieviti. Alcune versioni prevedono una piccola parte di maturazione in barrique di rovere per maggiore rotondità e complessità.
Abbinamenti
Ideale con pesce, crostacei, carni bianche delicate, formaggi freschi e piatti vegetariani. Perfetto anche come aperitivo elegante.
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Potenziale di invecchiamento: 3–5 anni
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BIANCHI
360 Chenin Blanc Loire
15,00 € Aggiungi al carrelloScheda Tecnica – 360 Chenin Blanc Loire
Denominazione: AOC Loire
Produttore: 360 Wines
Paese / Regione: Francia – Valle della Loira
Tipologia: Vino bianco secco
Vitigno: 100% Chenin Blanc
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Formato: 0,75 L
Descrizione
Il 360 Chenin Blanc Loire esprime l’essenza della Valle della Loira, culla del Chenin Blanc. Le uve, coltivate su terreni di gesso e scisto, danno vita a un vino dal profilo fresco, elegante e minerale, con perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza.
Note di degustazione
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Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
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Profumo: Pera, mela verde, fiori bianchi e un accenno di miele e pietra bagnata.
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Gusto: Secco e vivace, con buona acidità, aromi di frutta bianca e un finale lungo e minerale.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con breve affinamento sui lieviti per esaltare rotondità e complessità.
Abbinamenti
Ideale con pesce, crostacei, carni bianche e formaggi di capra. Ottimo anche come aperitivo o con piatti vegetariani.
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BOLLICINE
Ca’ del Bosco Vintage Collection Extra Brut – Emozioni divine
75,00 € Aggiungi al carrelloScheda tecnica
Ca’ del Bosco Vintage Extra Brut- Produttore: Ca’ del Bosco
- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Nome commerciale: Vintage Collection Extra Brut
- Formato: 750 ml (con astuccio singolo, confezionato in fardo)
- Tipologia: Spumante Metodo Classico – Extra Brut
- Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
- Dosaggio zuccheri: Extra Brut (residuo zuccherino molto basso)
- Affinamento sui lieviti: Oltre 40 mesi
- Sboccatura: Senza ossigeno (tecnica Ca’ del Bosco brevettata)
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
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Solfiti totali: Valori molto inferiori ai limiti legali
Note di degustazione:
- Colore: Giallo paglierino brillante
- Perlage: Fine, fitto, persistente
- Profumo:Note agrumate, fiori bianchi, Frutta a polpa bianca, Nocciola e crosta di pane
- Gusto: Secco e verticale, Acidità bilanciata, Finale lungo e minerale
- Temperatura di servizio consigliata: 6–8 °C
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Abbinamenti gastronomici: Crudi di mare, Crostacei, Pesce alla griglia, Carni bianche delicati, Formaggi freschi
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Packaging: Fardo
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BOLLICINE
Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn Franciacorta DOCG – Eleganza in bottiglia
60,00 € Aggiungi al carrelloScheda Tecnica
Ca’ del Bosco Satèn Vintage Collection- Tipologia: Franciacorta DOCG – Satèn Millesimato
- Formato: 750 ml
- Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
- Dosaggio: Brut (zuccheri residui molto bassi)
- Metodo di produzione: Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia)
- Affinamento sui lieviti: 48 mesi circa
- Zona di produzione: Franciacorta, Lombardia
- Colore: Giallo paglierino brillante
- Perlage: Fine e cremoso
Note di Degustazione:
- Profumo: Fiori bianchi, agrumi, frutta secca, leggere note tostate
- Gusto: Morbido, elegante, setoso, con finale equilibrato
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Temperatura di servizio: 6–8 °C
- Abbinamenti consigliati: Aperitivi raffinati, Pesce e crostacei, Sushi e piatti delicati, Formaggi freschi
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Confezione: Bottiglia disponibile in fardo
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BAG IN BOX
Bag in Box 5 Litri Chardonnay
20,00 € Aggiungi al carrelloCaratteristiche dello
Chardonnay di Vezzù- Regione: Veneto
- Prodotto a: Monselice (Padova)
- Annata: 2024
- Vitigni: Chardonnay
- Alcol: 12,5%
- Formato: 5 litri
- Allergeni: Solfiti
- Temperatura di Servizio: 6-8°C
- Tipologia: Vino bianco
- Abbinamenti: ottimo da aperitivo, primi e secondi piatti a base di pesce
