Vino da meditazione
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ROSSI
Ansaldi Cipponeri Nero d’Avola
25,00 € Aggiungi al carrelloL’ANSALDI CIPPONERI Nero d’Avola è un vino rosso siciliano elegante e corposo, ideale per chi ama i vini intensi e aromatici.
Caratteristiche principali:
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Tipologia: Nero d’Avola, vino rosso siciliano
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Colore: Rosso rubino intenso
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Profumo: Aromi di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna e leggere note speziate
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Gusto: Pieno, armonico e persistente, con tannini morbidi e struttura equilibrata
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Vinificazione: Uve selezionate, fermentazione attenta e maturazione in botti selezionate
Abbinamenti consigliati:
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Perfetto con carni rosse, arrosti e selvaggina
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Ideale con formaggi stagionati
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Ottimo anche come vino da meditazione, da gustare da solo
Consigli di servizio:
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Servire a 16-18°C per esaltare aromi e sapore
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Bottiglia elegante, perfetta anche come regalo per appassionati di vini italiani
Perché scegliere ANSALDI CIPPONERI Nero d’Avola:
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Simbolo della tradizione vitivinicola siciliana
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Equilibrio perfetto tra aroma, corpo e persistenza
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Esperienza sensoriale intensa, adatta a cene, occasioni speciali o momenti conviviali
L’ANSALDI CIPPONERI Nero d’Avola è la scelta ideale per chi desidera un vino rosso robusto, aromatico e di alta qualità, capace di valorizzare ogni piatto e di offrire un’esperienza autentica della Sicilia in ogni sorso.
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SICILIA
Clarissa – Syrah – Cantine Rallo
5,50 € - 10,00 €Fascia di prezzo: da 5,50 € a 10,00 €Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoClear75cl37,5clLa Clarissa Syrah delle Cantine Rallo è un vino rosso siciliano elegante e corposo, ideale per chi ama vini strutturati e aromatici.
Caratteristiche principali:
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Tipologia: Syrah, vino rosso siciliano
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Colore: Rosso rubino intenso
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Profumo: Note di frutti rossi maturi, ciliegia, mora, con leggere sfumature speziate, pepe nero e vaniglia
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Gusto: Pieno, armonico e persistente, con tannini morbidi e struttura equilibrata
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Vinificazione: Uve Syrah selezionate, fermentazione controllata e maturazione in botti di qualità
Abbinamenti consigliati:
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Perfetto con carni rosse, arrosti e selvaggina
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Ideale con formaggi stagionati e piatti saporiti
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Ottimo anche come vino da meditazione, da gustare da solo
Consigli di servizio:
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Servire a 16-18°C per esaltare aromi e gusto
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Bottiglia elegante, ideale anche come regalo per appassionati di vini siciliani
Perché scegliere La Clarissa Syrah:
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Simbolo della tradizione vitivinicola siciliana
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Equilibrio perfetto tra corpo, aroma e persistenza
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Esperienza sensoriale intensa, adatta a cene, occasioni speciali o momenti conviviali
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ROSSI
Il Manto – Nero d’Avola – Rallo
9,90 € Aggiungi al carrelloL’Il Manto delle Cantine Rallo è un vino rosso siciliano di alta qualità, realizzato con Nero d’Avola in purezza, ideale per chi cerca un vino strutturato, elegante e aromatico.
Caratteristiche principali:
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Tipologia: Nero d’Avola in purezza, vino rosso siciliano
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Colore: Rosso rubino intenso
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Profumo: Note di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, con leggere sfumature speziate e sentori di liquirizia e vaniglia
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Gusto: Pieno, armonico e persistente, con tannini morbidi e struttura equilibrata
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Vinificazione: Uve selezionate, fermentazione controllata e maturazione in botti selezionate
Abbinamenti consigliati:
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Perfetto con carni rosse, arrosti, selvaggina
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Ideale con formaggi stagionati e piatti saporiti
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Ottimo come vino da meditazione, da gustare da solo
Consigli di servizio:
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Servire a 16-18°C per esaltare aromi e gusto
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Bottiglia elegante, ideale anche come regalo per appassionati di vini siciliani
Perché scegliere Il Manto delle Cantine Rallo:
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Simbolo della tradizione vitivinicola siciliana
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Equilibrio perfetto tra corpo, aroma e persistenza
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Esperienza sensoriale intensa, adatta a cene, occasioni speciali o momenti conviviali
L’Il Manto delle Cantine Rallo, Nero d’Avola in purezza, rappresenta la scelta ideale per chi desidera un vino rosso robusto, elegante e aromatico, capace di valorizzare ogni piatto e offrire un’autentica esperienza della Sicilia in ogni sorso.
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ROSSI
La Magia Brunello
69,00 € Aggiungi al carrello-
Tipologia: Brunello di Montalcino DOCG
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Uve: 100% Sangiovese selezionato
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Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato
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Profumo: Frutti rossi maturi, spezie, vaniglia, leggere note floreali
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Gusto: Pieno, armonioso, tannini vellutati, lunga persistenza
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Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, brasati, formaggi stagionati
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Occasioni: Cene importanti, momenti speciali, degustazione da meditazione
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Affinamento: Lungo in botti di rovere, metodo tradizionale
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VINI
Malvasia di Ercole
14,00 € Aggiungi al carrello-
Vitigno: Malvasia
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Tipologia: vino bianco dolce aromatico
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Colore: giallo dorato con riflessi ambrati
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Profumo: miele, albicocca, agrumi canditi, fiori bianchi
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Gusto: dolce, morbido e vellutato, fresco e persistente
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Abbinamenti: pasticceria secca, dolci siciliani, biscotti alle mandorle, formaggi erborinati
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Servizio: 10–12°C
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Ideale per: dessert, fine pasto, meditazione
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OFFERTE
Marsala Vergine Riserva Cantine Rallo – 50 anni
250,00 €Spedizione gratuita! Aggiungi al carrelloMarsala Vergine Riserva Rallo – 50 Anni
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Cantina: Rallo
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Vitigni: Grillo, Catarratto, Inzolia
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Tipologia: Marsala Vergine Riserva DOC (stile secco, senza aggiunte di mosto cotto)
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Affinamento: minimo 50 anni in botti di rovere
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Colore: ambra scuro con riflessi mogano e dorati
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Profumo: frutta secca, mandorla tostata, fichi, datteri, miele scuro, spezie dolci, tabacco, legni nobili
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Gusto: secco, caldo, intenso e vellutato, grande struttura e straordinaria persistenza
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Carattere: complesso, elegante, da lunga meditazione
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Abbinamenti: formaggi stagionati, erborinati, cioccolato fondente extra, frutta secca, sigari
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Servizio: 16–18°C in calice ampio
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Occasioni: fine pasto, degustazioni importanti, regalo prestigioso, bottiglia da collezione
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VINI LIQUOROSI
Passito di Pantelleria Rallo in astuccio
50,00 € Aggiungi al carrello🍇 Passito di Pantelleria Rallo – Vino Dolce Naturale
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Vitigno: Zibibbo (Moscato d’Alessandria)
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Tipologia: vino dolce Passito di Pantelleria DOC
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Colore: giallo ambrato con riflessi dorati
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Profumo: albicocca secca, miele, fichi, uvetta, agrumi canditi
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Gusto: dolce, vellutato e intenso, equilibrato e persistente
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Abbinamenti: dolci siciliani, pasticceria secca, cioccolato fondente, formaggi erborinati
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Servizio: 10–12°C
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Ideale per: dessert, fine pasto, vino da meditazione
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ROSSI
Regnante – Perricone – Cantine Rallo
9,90 € Aggiungi al carrelloRegnante Perricone delle Cantine Rallo è un vino rosso siciliano elegante e corposo, realizzato con Perricone in purezza.
Caratteristiche principali:
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Tipologia: Perricone in purezza, vino rosso siciliano
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Colore: Rosso rubino intenso
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Profumo: Note di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, con leggere sfumature speziate, liquirizia e pepe nero
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Gusto: Pieno, armonico e persistente, con tannini morbidi e corpo equilibrato
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Vinificazione: Uve selezionate, fermentazione controllata e maturazione in botti di qualità
Abbinamenti consigliati:
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Perfetto con carni rosse, arrosti, selvaggina
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Ideale con formaggi stagionati e piatti saporiti
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Ottimo come vino da meditazione, da gustare da solo
Consigli di servizio:
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Servire a 16-18°C per esaltare aromi e gusto
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Bottiglia elegante, perfetta anche come regalo per appassionati di vini siciliani
Perché scegliere Regnante Perricone:
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Simbolo della tradizione vitivinicola siciliana
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Equilibrio perfetto tra corpo, aroma e persistenza
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Esperienza sensoriale intensa, adatta a cene, occasioni speciali o momenti conviviali
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ROSSI
Trinako Perricone
15,00 € Aggiungi al carrelloTrinako Perricone – Descrizione con elenco puntato
L’Trinako Perricone è un vino rosso siciliano elegante e corposo, ideale per chi ama vini strutturati, aromatici e ricchi di carattere.
Caratteristiche principali:
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Tipologia: Perricone, vino rosso siciliano
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Colore: Rosso rubino intenso
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Profumo: Aromi di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna e lievi note speziate
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Gusto: Pieno, morbido, armonico e persistente, con tannini equilibrati
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Vinificazione: Uve Perricone selezionate, fermentazione controllata e maturazione in botti di qualità
Abbinamenti consigliati:
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Perfetto con carni rosse, arrosti e selvaggina
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Ideale con formaggi stagionati
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Ottimo come vino da meditazione, da gustare da solo
Consigli di servizio:
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Servire a 16-18°C per esaltare aromi e sapore
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Bottiglia elegante, perfetta anche come regalo per appassionati di vini siciliani
Perché scegliere Trinako Perricone:
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Simbolo della tradizione vitivinicola siciliana
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Equilibrio perfetto tra aroma, corpo e persistenza
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Esperienza sensoriale intensa, adatta a cene, occasioni speciali o momenti conviviali
L’Trinako Perricone è la scelta ideale per chi cerca un vino rosso robusto, aromatico e di alta qualità, capace di valorizzare ogni piatto e offrire un’autentica esperienza siciliana in ogni sorso.
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PUGLIA
11 Filari Vendemmia Tardiva Primitivo di Manduria Dolce Naturale
19,00 € Aggiungi al carrello11 Filari Vendemmia Tardiva – Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOC – Cantine San Marzano
Rosso dolce intenso e vellutato da vendemmia tardiva, ricco di frutto maturo e spezie, perfetto come vino da dessert o da meditazione.
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Denominazione: Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOC
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Tipologia: vino rosso dolce / vendemmia tardiva
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Vitigno: Primitivo 100%
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Zona di produzione: Salento – Puglia
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Vendemmia: tardiva, uve surmature
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Gradazione: circa 15% vol
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Stile: dolce, morbido, strutturato, vellutato
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Temperatura di servizio: 12–14°C
Note di degustazione
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Colore: rosso rubino intenso e profondo
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Profumo: confettura di frutta rossa, prugna, fichi, miele, cacao, spezie dolci
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Gusto: dolce, caldo, morbido, setoso, lungo e persistente
Abbinamenti
Perfetto con:
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dessert al cioccolato fondente
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crostate e dolci di frutta rossa
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pasticceria secca
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formaggi erborinati e stagionati
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vino da meditazione dopo cena
Perché acquistarlo su Enocantina
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Selezione diretta dalle migliori cantine italiane
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Imballaggio certificato anti-rottura
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Spedizione veloce e tracciata
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Assistenza clienti dedicata
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Pagamenti sicuri
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PUGLIA
Anniversario 62
35,00 € Aggiungi al carrelloScheda Tecnica – Anniversario 62 Vino Rosso San Marzano
Denominazione: Primitivo / Negroamaro (tipico blend Puglia – confermare annata e uvaggio specifico)
Produttore: San Marzano
Paese / Regione: Italia – Puglia
Tipologia: Vino rosso fermo
Vitigno: Primitivo e Negroamaro (o come da annata)
Gradazione alcolica: 14% vol (da confermare con annata)
Formato: 0,75 L
Tappo: Sughero naturale
Descrizione
Il Anniversario 62 è un vino rosso elegante e strutturato, espressione della tradizione pugliese e dell’eccellenza della cantina San Marzano. Minerale e complesso, unisce profumi di ciliegia, prugna e frutti rossi maturi a note speziate di pepe nero, cacao e tabacco, per un sorso intenso, corposo e persistente.
Caratteristiche organolettiche
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Colore: Rosso rubino intenso e luminoso
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Profumo: Frutti rossi maturi, spezie, cacao, tabacco
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Gusto: Corposo, armonico, tannini morbidi, finale lungo e avvolgente
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Corpo: Pieno e strutturato
Vinificazione
Selezione accurata delle uve, fermentazione controllata in acciaio e parte affinata in botti di rovere per conferire complessità e rotondità.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma perfetto anche come vino da meditazione.
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OFFERTE
Hibiscus Zhabib Zibibbo dolce liquoroso
50,00 € Aggiungi al carrelloL’Hibiscus Zhabib Zibibbo dolce liquoroso è un vino italiano di alta qualità, perfetto per chi ama i vini aromatici e liquorosi dal gusto avvolgente e persistente.
Caratteristiche principali:
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Tipologia: Zibibbo dolce liquoroso
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Colore: Giallo dorato brillante
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Profumo: Note intense di agrumi, fiori d’arancio, miele e frutta secca
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Gusto: Dolce, morbido e armonioso, con lunga persistenza
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Vinificazione: Uve Zibibbo selezionate con cura, fermentazione lenta e metodo artigianale
Abbinamenti consigliati:
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Perfetto come vino da dessert, ideale con dolci a base di frutta, pasticceria secca, crostate e semifreddi
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Ottimo con formaggi stagionati
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Ideale come vino da meditazione, da gustare da solo in momenti di relax
Consigli di servizio:
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Servire freddo a 10-12°C per esaltare aromi e freschezza
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Bottiglia elegante, perfetta anche come regalo per appassionati di vini italiani
Perché scegliere Hibiscus Zhabib:
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Simbolo della tradizione siciliana
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Equilibrio perfetto tra dolcezza, aroma e persistenza
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Esperienza sensoriale intensa, adatta a occasioni speciali e momenti conviviali
L’Hibiscus Zhabib Zibibbo dolce liquoroso è la scelta ideale per chi ama i vini dolci, aromatici e raffinati, capaci di sorprendere ad ogni sorso.
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OFFERTE
Passito Era di Baglio di Pianetto
20,00 € - 38,00 €Fascia di prezzo: da 20,00 € a 38,00 €Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoClear250 cl700clCaratteristiche
del Passito Era- Vitigni: moscato di noto
- Area di coltivazione: Noto (SR)
- Colore: ambrato
- Profumo: Al naso si avvertono note di mela, accompagnate da sentori di frutta candita.
- Sapore:Al palato il vino è dolce, morbido. Perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza.
- Caratteristiche: Conservabile per diversi anni.
- Tenore Alcolico: 13,5° vol
- Formati Disponibil: 375cl con tappo in vetro
- Temperatura di servizio: 12-14°C.
- Abbinamenti: dessert e formaggi
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VINI INTERNAZIONALI - ROSSI
Bordeaux Réserve Château Bonnet Rouge 2018
27,00 € Aggiungi al carrelloDescrizione
Il Bordeaux Réserve Château Bonnet Rouge 2018 è un vino rosso elegante e complesso, nato dall’unione di tradizione, territorio e cura artigianale. Affinato con pazienza in botti di legno selezionate, questo vino racconta la storia di un territorio e l’arte della vinificazione di qualità. È pensato per chi ama i rossi strutturati, caldi e avvolgenti, capaci di accompagnare momenti speciali e piatti ricchi.
Le uve provengono da vigneti attentamente selezionati, cresciuti su terreni ideali per sviluppare aromi complessi e una struttura robusta. La vinificazione tradizionale, con controlli accurati della temperatura e una lenta maturazione in legno, permette di ottenere un rosso armonico, elegante e dalla persistenza aromatica intensa.
Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo e brillante, che cattura subito lo sguardo. Al naso si sviluppa un bouquet complesso, con sentori di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna e mora, arricchiti da note di cacao, vaniglia, spezie dolci e tabacco. Al palato è pieno, morbido e armonico, con tannini vellutati, buona freschezza e una persistenza lunga che invita al sorso successivo.
Il Bordeaux Réserve Château Bonnet Rouge 2018 è ideale per chi desidera un vino versatile, adatto a momenti conviviali ma anche alla meditazione, perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura elegante e alla complessità aromatica, è anche un’ottima scelta come regalo per appassionati di vini pregiati.
Caratteristiche
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Denominazione: Vino Rosso Riserva
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Tipologia: vino rosso strutturato e affinato in legno
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Vitigno: blend autoctono / varietà selezionate (da personalizzare se hai info precise)
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Cantina: Bonnet
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Zona di produzione: Italia (specifica regione se disponibile)
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Affinamento: acciaio + legno
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Gradazione: circa 13,5–14,5% vol
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Stile: elegante, caldo, morbido, persistente
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Temperatura di servizio: 16–18°C
Note di degustazione
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Colore: rosso rubino intenso e brillante
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Profumo: ciliegia, prugna, mora, cacao, vaniglia, spezie, tabacco dolce
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Gusto: pieno, morbido, tannini vellutati, armonico, lungo e persistente
Abbinamenti
Perfetto con:
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carni rosse e arrosti
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brasati e grigliate
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selvaggina
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formaggi stagionati
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piatti ricchi e saporiti
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vino da meditazione
Perché acquistarlo su Enocantina
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Selezione diretta da cantine di qualità
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Affinamento artigianale in legno
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Imballaggio anti-rottura certificato
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Spedizione veloce e tracciata
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Assistenza clienti dedicata
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BOLLICINE
Centinari Satèn
42,00 € Aggiungi al carrello-
Tipologia: Franciacorta Satèn DOCG
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Uve: 100% Chardonnay selezionato
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Carattere: Elegante, cremoso e armonioso
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Perlage: Fine, continuo e delicato
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Aromi: Frutta bianca, agrumi, fiori e leggere note di pasticceria
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Gusto: Morbido, vellutato, persistente
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Abbinamenti: Aperitivi gourmet, pesce crudo, sushi, risotti, formaggi freschi
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Occasioni: Festività, brindisi raffinati, momenti speciali
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BOLLICINE
Champagne Henri Giraud Brut
70,00 € Aggiungi al carrelloDenominazione: Champagne AOC
Produttore: Henri Giraud
Composizione del blend: circa 80% Pinot Noir + 20% Chardonnay
Vini di riserva: almeno il 50% di “réserve perpétuelle” nella cuvée
Vinificazione / affinamento: fermentazione e/o affinamento in piccole botti di rovere (non acciaio) o in vasche di cemento/terracotta; riposo sui lieviti per almeno 18‑24 mesi
Dosaggio: circa 7 g/l
Gradazione alcolica: circa 12% vol
Temperatura suggerita di servizio: 6‑8 °C
Profilo organolettico tipico:-
Colore: giallo dorato brillante
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Naso: frutta a polpa bianca (pera, pesca), agrumi, vaniglia, pepe bianco, note minerali/biscotto
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Palato: iniziale freschezza, buona struttura cremoso‑minerale, persistenza
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti di pesce, antipasti leggeri, tutto pasto.
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OFFERTE
Ben Ryé – Donnafugata
70,00 € Aggiungi al carrelloBen Ryé – Donnafugata
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Passito di Pantelleria DOC di grande prestigio
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Prodotto da uve Zibibbo coltivate su terreni vulcanici
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Appassimento naturale al sole secondo tradizione
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Colore ambrato intenso e luminoso
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Profumi complessi di albicocca secca, fichi, miele e agrumi canditi
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Gusto ricco, vellutato e avvolgente
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Perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza
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Lunga persistenza aromatica
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Ideale come vino da meditazione
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Ottimo in abbinamento a dessert, pasticceria siciliana e formaggi erborinati
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Idea regalo elegante per occasioni speciali
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BOLLICINE
Duca Enrico
70,00 € Aggiungi al carrelloScheda Tecnica di
Duca Enrico di Duca di Salaparuta:- Categoria: Vino Rosso, Le selezioni
- Produttore: Duca di Salaparuta
- Nazione, Regione e Zona di produzione: Italia, Sicilia centro-orientale, entroterra del golfo di Gela.
- Vitigno: 100% Nero d’Avola
- Denominazione: DOC Sicilia
- Annata: 2018
- Gradazione: 14%
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Abbinamenti: Eccellente con gli arrosti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi.
- Allergeni: Solfiti
Dettagli aggiuntivi:
- TERRENO – Calcareo-argilloso.
- ALTIMETRIA – Da 100 a 200 metri s.l.m.
- VIGNETI Allevati ad alberello, densità di almeno 5.000 ceppi per ettaro con bassa resa per ceppo (max. 1,2 Kg).
- CLIMA – Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte.
- VINIFICAZIONE Diraspatura delle uve, macerazione a 28° – 30° C. per 8 – 10 giorni e conseguente fermentazione malolattica.
- MATURAZIONE Almeno 18 mesi in fusti di ottima quercia nei quali acquisisce complessità, stile e longevità.
- AFFINAMENTO Altri 12 mesi in bottiglia a temperatura controllata per completare le doti organolettiche ed esaltare il caratteristico bouquet.
- DEGUSTAZIONE Colore – rosso rubino con riflessi granato. Profumo – complesso di frutti maturi, iris e spezie.
Sapore – possente, rotondo, di buona struttura e personalità con sensazione di legno ben fusa nell’insieme. Elevata persistenza. - GRADO ALCOLICO – 14,0% in vol.
- QUANTITÀ PRODOTTA 56.000 bottiglie da 750 ml., 1.000 magnum da 1.500 ml. e 200 doppi magnum da 3.000 ml.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 16° – 18° C.
- BICCHIERE CONSIGLIATO Calice fine, molto ampio e trasparente, a stelo lungo.
- MODO DI CONSERVAZIONE
Bottiglia coricata in ambiente molto fresco (13° – 15° C.) e non
eccessivamente umido. - DURATA – Oltre 10 anni se conservato in cantine idonee.
Imbottigliato all’origine da DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIA
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BOLLICINE
Henri Giraud Pinot Nero
97,00 €Spedizione gratuita! Aggiungi al carrelloDenominazione: Champagne AOC – Grand Cru, villaggio di Aÿ (Francia)
Produttore: Henri Giraud
Vitigno: 100% Pinot Nero
Gradazione alcolica: circa 12% vol
Vinificazione e affinamento:-
Fermentazione in piccole botti di rovere (legno della foresta d’Argonne)
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Affinamento sui lieviti: circa 12 mesi in legno, poi minimo 36 mesi in bottiglia dopo la presa di spuma (totale circa 54 mesi di “riposo”)
Dosaggio: Brut (quantità residuo zuccherino molto contenuta)
Formato: bottiglia 0,75 L
Colore: giallo dorato con riflessi ramati, perlage fine e persistente
Note organolettiche: al naso emergono frutta matura (pesca, frutta secca), brioche, nocciola, miele e piacevoli note minerali; al palato struttura cremosa, buona freschezza, vinosa profondità, finale lungo e complesso.
Temperatura di servizio consigliata: 6‑8 °C
Potenziale di invecchiamento: 8‑10 anni (o più)
Abbinamenti ideali: crostacei, pesce saporito, carni bianche, formaggi stagionati, dessert al cioccolato fondente.
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BIANCHI
L’ Etna bianco – Tornatore
19,00 €Il prezzo originale era: 19,00 €.17,00 €Il prezzo attuale è: 17,00 €. Aggiungi al carrelloScheda Tecnica
dell’Etna bianco – Tornatore- Categoria: Vino Bianco
- Produttore: Tornatore
- Nazione, Regione e Zona di produzione: Italia, Sicilia, Castiglione di Sicilia (CT)
- Vitigno: Carricante
- Denominazione: Etna DOC
- Annata: 2022
- Gradazione: 13%
- Temperatura di servizio: 10- 12°C
- Abbinamenti: si abbina ad antipasti di mare, crostacei, risotti, sformati e a formaggi a pasta molle
- Allergeni: Solfiti
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PUGLIA
Primitivo di Manduria “Sessantanni” 2019
27,50 € Aggiungi al carrelloDenominazione: Primitivo di Manduria DOP
Annata: 2019
Produttore: San Marzano
Zona di produzione: Manduria, Puglia – Italia
Vitigno: 100% Primitivo
Tipologia di vino: Rosso fermo strutturato
Gradazione alcolica: 14,5% vol circa
Altitudine vigneti: 100 – 150 metri s.l.m.
Terreno: medio impasto, ricco di argilla e calcare, con buona presenza di minerali
Sistema di allevamento: alberello pugliese tradizionale
Età media delle viti: oltre 60 anni
Resa per ettaro: bassa, circa 60-70 q/ha per garantire concentrazione aromaticaVendemmia: manuale, nella seconda metà di settembre
Vinificazione:
Le uve vengono diraspate e sottoposte a macerazione lunga a temperatura controllata per estrarre colore e aromi. Fermentazione in acciaio inox con successiva fermentazione malolattica naturale. Affinamento in barrique di rovere francese e americano per circa 12 mesi.Colore: rosso rubino profondo con riflessi granato.
Profumo: intenso e complesso, con sentori di prugna, amarena, confettura di ciliegie, vaniglia, cacao e tabacco dolce.
Gusto: caldo, morbido e vellutato, con tannini maturi e un finale lungo e persistente che richiama la frutta rossa matura e le spezie dolci.Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Bicchiere consigliato: calice ampio da rossi importanti
Abbinamenti gastronomici: carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, cioccolato fondente.
Potenziale di invecchiamento: 8 – 10 anni
Formato: 0,75 L
Chiusura: tappo in sughero naturale




















