Vino da Cena

Nome: Follador XZERO
Tipologia: Spumante Extra Brut
Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vitigno: Glera (con piccola percentuale di Chardonnay)
Zona di produzione: Valdobbiadene, Veneto
Tipo di terreno: Argilloso-calcareo
Vinificazione: Metodo tradizionale con controllo della temperatura per preservare freschezza e aromi naturali; rifermentazione in autoclave secondo lo stile moderno del Prosecco Extra Brut.
Gradazione alcolica: 11,5%
Zuccheri residui: 0 g/L (Extra Brut)
Acidità: Equilibrata e armoniosa, con spiccata freschezza e sapidità
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Perlage: Bollicine fini e persistenti, spuma soffice e ariosa
Bouquet aromatico: Note di mela verde, pera, agrumi (lime, limone), fiori bianchi e lieve mineralità
Gusto: Secco, fresco, armonico, con buona struttura e finale pulito e asciutto
Temperatura di servizio: 6‑8 °C
Abbinamenti consigliati: Aperitivo; antipasti leggeri; piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare; insalate sofisticate; piatti delicati in generale
Caratteristiche distintive: Vino elegante, asciutto, fresco e versatile; esalta la purezza del vitigno Glera; perfetto per chi predilige spumanti senza residuo zuccherino
Formato: 0,75 L
Longevità consigliata: Consumare giovane, entro 1‑2 anni dalla vendemmia per mantenere freschezza e aromaticità