vino autoctono siciliano
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SICILIA
Gorghi Tondi- Meridiano Zibibbo 2021
11,00 € Aggiungi al carrelloProduttore: Tenuta Gorghi Tondi
Denominazione: Sicilia DOC
Annata: 2021
Tipologia: Vino bianco secco biologico
Vitigno: 100% Zibibbo (Moscato d’Alessandria)
Zona di produzione: Mazara del Vallo (TP), Sicilia occidentale – Contrada San NicolaProfilo organolettico
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Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
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Profumo: Intenso e aromatico, con eleganti note di fiori d’arancio, zagara, salvia e frutta a polpa gialla. Leggeri accenni di mandorla e agrumi completano il quadro olfattivo.
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Gusto: Fresco e sapido, di grande equilibrio e armonia. Morbido all’ingresso, rivela un finale pulito e persistente, con un ritorno aromatico floreale e agrumato.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto come aperitivo o in abbinamento a:
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Antipasti di mare
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Crudi di pesce e crostacei
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Spaghetti alle vongole
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Insalate di mare e piatti della cucina mediterranea leggera
Ottimo anche con formaggi freschi e caprini aromatici.
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SPUMANTI
Grecanico Spumante di Coppola
15,00 € Aggiungi al carrelloSCHEDA TECNICA
del Catarratto- Categoria: Spumanti
- Produttore: Coppola
- Nazione, Regione e Zona di produzione: Italia, Palermo, Partinico
- Vitigno: Catarratto
- Denominazione:Spumante Brut Terre Siciliane IGP BIO
- Annata: 2023
- Gradazione: 12%
- Temperatura di servizio: 8°C
- Abbinamenti: Ideale per accompagnare aperitivi e sushi, tartare e affumicati di pesce. Eccezionale con linguine alle vongole o cozze, frittura di calamari e pesce alla griglia. Da provare con pizza e focacce in bianco, come la pizza con crema di zucchine e gamberetti.
- Note di Degustazione: Incantevoli sentori di aromi floreali, gelsomino e zagara, sentori agrumati e di pesca bianca, sorso fresco e leggermente sapido.
- Allergeni: Solfiti
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BOLLICINE
Spumante da Grillo di Coppola
18,00 € Aggiungi al carrelloSCHEDA TECNICA
dello Spumante da Grillo di Coppola- Categoria: Spumanti
- Produttore: Coppola
- Nazione, Regione e Zona di produzione: Italia, Palermo, Partinico
- Vitigno: Grillo
- Denominazione: Spumante Brut Terre Siciliane IGP BIO
- Annata: 2023
- Gradazione: 12%
- Temperatura di servizio: 8°C
- Abbinamenti: Perfetto con verdure e pesce pastellati, sautè di cozze o vongole, sarde a beccafico o a polpette. Meraviglioso con i primi piatti di mare come tonnarelli ai ricci di mare e busiate zucchine e gambero rosso. Ottimo con filetti di pesce panati e con la frittura di paranza. Da provare con panino con le panelle e crocchè.
- Note di Degustazione: Affascinante colore rosa cipria, si apre con delicate note di frutti rossi e fragoline, sorso fresco e leggermente sapido.
- Allergeni: Solfiti
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BOLLICINE
Spumante da Inzolia di Coppola
14,00 € Aggiungi al carrelloScheda Tecnica – Coppola Spumante Inzolia
Produttore: Cantina Coppola 1971
Denominazione: Terre Siciliane IGP – Spumante Brut
Annata: n.d. (prodotto continuativo)
Tipologia: Spumante bianco biologico
Vitigno: 100% Inzolia
Zona di produzione: Sicilia occidentaleProfilo organolettico
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Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, perlage fine e persistente.
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Profumo: Bouquet floreale e fruttato con note di ginestra, mela golden, pesca bianca e un tocco di mandorla.
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Gusto: Fresco, sapido e armonioso. La bollicina è elegante e cremosa, con una buona struttura e un finale pulito e delicatamente agrumato.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo o accompagnamento a piatti leggeri. Si abbina perfettamente a:
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Antipasti di pesce e crostacei
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Fritture di mare
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Sushi e sashimi
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Formaggi freschi e caprini
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Verdure grigliate e finger food estivi
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BOLLICINE
Spumante Grecanico di Coppola
14,00 € Aggiungi al carrelloSCHEDA TECNICA
del Grecanico di Coppola- Categoria: Spumanti
- Produttore: Coppola
- Nazione, Regione e Zona di produzione: Italia, Palermo, Partinico
- Vitigno: Grecanico
- Denominazione:Spumante Brut Terre Siciliane IGP BIO
- Annata: 2023
- Gradazione: 12%
- Temperatura di servizio: 8°C
- Abbinamenti: Cruditè e marinati di pesce e crostacei, insalata di polpo, cous cous di pesce o di verdure. Ideale con primi piatti di pesce come spaghetti alla bottarga o pesce spada, melanzane e menta. Perfetto per trancio di salmone, pesce spada alla griglia o a forno, straccetti di pollo o tacchino al limone o menta.
- Note di Degustazione: Grande personalità e carattere, si distinguono gradevolissimi sentori di pera ed erbe aromatiche, sorso avvolto da una piacevole mineralità.
- Allergeni: Solfiti
