Extra Brut

Scheda tecnica
Ca’ del Bosco Vintage Extra Brut 

• Produttore: Ca’ del Bosco
• Denominazione: Franciacorta DOCG
• Nome commerciale: Vintage Collection Extra Brut
• Formato: 750 ml (con astuccio singolo, confezionato in fardo)
• Tipologia: Spumante Metodo Classico – Extra Brut
• Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
• Dosaggio zuccheri: Extra Brut (residuo zuccherino molto basso)
• Affinamento sui lieviti: Oltre 40 mesi
• Sboccatura: Senza ossigeno (tecnica Ca’ del Bosco brevettata)
• Gradazione alcolica: 12,5% vol

• Solfiti totali: Valori molto inferiori ai limiti legali

Note di degustazione:

• Colore: Giallo paglierino brillante
• Perlage: Fine, fitto, persistente
• Profumo:Note agrumate, fiori bianchi, Frutta a polpa bianca, Nocciola e crosta di pane
• Gusto: Secco e verticale, Acidità bilanciata, Finale lungo e minerale
• Temperatura di servizio consigliata: 6–8 °C

• Abbinamenti gastronomici: Crudi di mare, Crostacei, Pesce alla griglia, Carni bianche delicati, Formaggi freschi

• Packaging: Fardo