brunello di montalcino
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Selezioni Premium
La Magia Brunello
69,00 € Aggiungi al carrello-
Tipologia: Brunello di Montalcino DOCG
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Uve: 100% Sangiovese selezionato
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Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato
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Profumo: Frutti rossi maturi, spezie, vaniglia, leggere note floreali
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Gusto: Pieno, armonioso, tannini vellutati, lunga persistenza
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Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, brasati, formaggi stagionati
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Occasioni: Cene importanti, momenti speciali, degustazione da meditazione
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Affinamento: Lungo in botti di rovere, metodo tradizionale
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Selezioni Premium
Biondi Santi 2018 – Il Brunello di Montalcino per eccellenza
210,00 €Spedizione gratuita! Aggiungi al carrello-
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
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Produttore: Tenuta Biondi Santi
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Annata: 2018
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Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
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Zona di produzione: Colline di Montalcino, Toscana
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Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrazione di colore e tannini
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Affinamento: Lungo in botti di rovere, seguito da ulteriore maturazione in bottiglia
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Gradazione alcolica: 13,5–14% vol
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Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi granati
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Profumo (olfatto): Aromi complessi di frutti rossi maturi, spezie delicate, note terrose, vaniglia e tostatura
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Gusto (palato): Strutturato, elegante, tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata, finale lungo e persistente
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Temperatura di servizio consigliata: 16–18 °C
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Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina, arrosti, brasati, formaggi stagionati
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Longevità stimata: Elevata capacità di invecchiamento, potenziale di decenni
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Allergeni: Contiene solfiti
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Selezione Premium Magnum
Brunello di Montalcino – Biondi Santi 2017 – Magnum
545,00 €Spedizione gratuita! Aggiungi al carrelloSCHEDA TECNICA
del Brunello di Montalcino di Biondi SantiÂ- Categoria:Â Vino RossoÂ
- Produttore:Â Biondi Santi “Tenuta Greppo”
- Nazione, Regione e Zona di produzione: Italia, Toscana,
- Vitigno: 100% Sangiovese
- Denominazione:Â DOCGÂ
- Annata:Â 2017
- Gradazione: 13,5%
- Temperatura di servizio: 18-20°C
- Abbinamenti: Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina. In particolare sposa bene il soutè di cinghiale al brunello
- Longevità : 30 – 40 anni
- Confezione: In cassa di legno
Dettagli aggiunti
- Età dei vigneti: dai 10 ai 25 anni
- Composizione del terreno: di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi.
- Esposizione dei vigneti: a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord
- Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri
- Vendemmia: fine settembre
- Vinificazione: in rosso a temperatura controllata
- Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia
- Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi
- Numero di bottiglie prodotte: 70.522
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Toscana
Brunello di Montalcino Argiano
35,00 € Leggi tuttoDenominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno: 100% Sangiovese
Zona di produzione: Montalcino, versante sud-ovest; altitudine 280-310 m
Suolo: Galestro e calcare
Agricoltura: Gestione sostenibile / biologicaVendemmia: Manuale, fine settembre-inizio ottobre
Vinificazione:
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Macerazione pre-fermentativa a freddo
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Fermentazione in acciaio o cemento
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Macerazione sulle bucce ~20 giorni
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Malolattica in cemento
Affinamento:
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30 mesi in botti grandi di rovere (slavonia e francese)
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Riposo in cemento
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Affinamento in bottiglia prima della vendita
Note sensoriali:
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Colore: rubino intenso con riflessi granati
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Profumi: ciliegia, prugna, erbe, spezie, note balsamiche
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Gusto: strutturato, tannino setoso, acidità viva, finale lungo e sapido
Servizio: 16-18 °C
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, brasati, formaggi stagionati
Potenziale di invecchiamento: 15–25 anni -
