Descrizione
Rigò Spumante Millesimato
Abbinamenti: Fritti pastellati, salumi e pizza.
Note di degustazione: Il perlage è abbastanza sottile e persistente. Al naso salgono i profumi di frutta fresca (pesca e mela) e di fiori di campo freschi. All’assaggio si caratterizza per la sua eccezionale bevibilità conferita da un grado alcolico contenuto, un basso residuo zuccherino ed una piacevole ed equilibrata acidità che rendono il prodotto estremamente versatile e piacevole nell’abbinamento.
Vinificazione: La presa di spuma avviene attraverso l’utilizzo del Metodo Charmat per rifermentazione naturale in autoclave condotta ad una temperatura controllata di 16-18°C. Successivamente il vino viene lasciato maturare a contatto con le fecce per circa 30 giorni prima di essere imbottigliato
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