Descrizione
Abbinamenti: ideale come aperitivo, si abbina molto bene ad antipasti di mare, primi piatti, pesci e carni bianche, crostacei e frutti di mare.
Note di degustazione: PROFUMO intenso, elegante, con sentori di fiori bianchi e frutta esotica.
SAPORE fresco delicato, di buona persistenza, pieno ed armonico.
Vinificazione: Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, a bassa temperatura 12-14 °C a pressione controllata.
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