Frabianco

Descrizione

Frabianco 75cl

Abbinamenti: Linguine all’astice, cocktail di gamberi e sashimi.

Note di degustazione: Al nado si evince un bouquet aromatico tipico del vino bianco e l’eleganza del vino rosso
Il sapore è minerale e fresco.

NOTE: Dalle uve rosse del Frappato, nasce un vino brioso e intenso dal colore dorato. Il Frabianco è il giusto connubio tra il bouquet aromatico tipico del vino bianco e l’eleganza del vino rosso. La vinificazione del Frabianco viene fatta con lo stesso procedimento di un vino bianco. L’uva viene subito pressata per evitare la cessione di colore. Quando la fermentazione sta per finire, la stessa viene bloccata tramite raffreddamento del serbatoio che la contiene, questo permetterà al vino di mantenere un residuo di Co2. Ciò conferisce al vino una naturale vivacità

Vinificazione: Fermentazione in bianco di uve a bacca nera (Frappato), in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata 14/16 °C, a fine fermentazione si mantiene ad una temperatura di 0°C fino all’imbottigliamento, consentendo di produrre un vino leggermente e naturalmente mosso.

Riconoscimenti: 
Ecofriendly 2017
Ecofriendly 2018
Vini Buoni d’Italia