Descrizione
Bruno Ribadi nasce a Cinisi, da ragazzo viene educato presso il monastero dei Frati Benedettini, dove entra in contatto con un monaco Belga che gli insegna i rudimenti della birrificazione.
Preso dalla smania di viaggiare, decide di partire in giro per il mondo per scoprire i segreti delle migliori birre.
Dopo un lungo viaggio ritorna a Cinisi ma irrequieto decide di ripartire ancora una volta.
Dal quel momento non si hanno più notizie di Bruno, ma dei suoi viaggi e delle sue ricette segrete resta come memoria un diario.
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