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Buglioni – Amarone della Valpolicella

52.00

SCHEDA TECNICA
dell’Amarone di Buglioni della Valpolicella

  • CategoriaVino Rosso 
  • Produttore: Buglioni 
  • Nazione, Regione e Zona di produzione: Italia, San Pietro In Cariano
  • Vitigno: 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
  • Denominazione: DOCG 
  • Annata: 2018
  • Gradazione: 16%
  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Abbinamenti: Dal più classico con cacciagione, carni alla brace, brasati e formaggi stagionati ad uno più inaspettato con scampi crudi.
  • Apertura: Stappare almeno 2 ore prima di essere bevuto, oppure lasciare decantare per 10 minuti e riportare in bottiglia prima di servire.
  • Allergeni: Solfiti

Dettagli aggiunti

  • Pigiatura e diraspatura: delle uve appassite in gennaio.
  • Fermentazione: a temperatura controllata di 24°C.
  • Macerazione: del mosto per 25 giorni, con rimontaggi e follature giornaliere. Fermentazione malolattica
  • Allevamento: Guyot, con 5000 ceppi per ettaro e inerbimento dei filari. 8 Gemme ceppo.
  • Età delle viti: 16 anni.
  • Raccolta: manuale di grappoli scelti nel periodo della seconda metà di settembre, con lento appassimento in fruttaio fino a gennaio
  • Maturazione: in tonneaux e parte in botte grande per 30 mesi.
  • Affinamento:in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione
  • Resa: 30 Hl/ha

1 disponibili

Categorie: , Tag: , , Product ID: 16018

Descrizione

Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso. Profumo di ciliegia e amarena, spezia di pepe bianco con note minerali. Gusto morbido, fresco ed elegante.

Abbinamento
Dal più classico con cacciagione, carni alla brace, brasati e formaggi stagionati ad uno più inaspettato con scampi crudi

Breve storia della cantina
La cantina Buglioni è storia, arte e attualità. Una cantina nella valle della Valpolicella. Un’azienda che cura tutto nei minimi dettagli. 

Perché l’abbiamo scelto
L’Amarone è l’emblema del vino e in quanto tale non poteva mancare!

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso1.5 kg

Recensioni

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