Amaro Scoccia

Descrizione

Note di degustazione: 

Abbinamento:
Ottimo come fine pasto o con la pasticceria.

Breve storia:
L’Amaro Scoccia nasce dall’infusione delle scorze fresche di Arancia Amara siciliana con un mix unico di erbe amaricanti. Dai migliori frutti siciliani nasce questo elisir prodigioso, dal sapore moderno e delicato.L’ingrediente principe della ricetta di Amaro Scoccia è proprio la scorza dell’arancia amara, o Citrus Aurantium, importata in Sicilia dopo l’anno 1000 dagli Arabi  da cui abbiamo tratto l’ispirazione per il nostro Brand.
I loro nonni narrano di una ricetta segreta tramandata dai frati benedettini i quali, con certosina perfezione, creavano amari e liquori secondo un antico processo di infusione tramandato nei secoli da operosi monaci basiliani che risiedevano in un monastero sorto molto probabilmente verso la fine del IX sec alle pendici del vulcano e successivamente abitato dai monaci benedettini.
Il paesaggio incontaminato in cui si ergeva il monastero, e la rigogliosa e fertile zona boschiva che lo circondava, ha fatto sì che la ricetta a base di arancia, oggi arrivata sino a noi, si arricchisse dei sapori e degli aromi presenti sull’Etna, conferendo all’amaro un gusto unico in cui la delicatezza dell’arancia si sposa con le note decise del terreno lavico.
Per mantenere intatta questa tradizione e preservare gli odori e i sapori del territorio hoanno seguito il filo invisibile del TEMPO che riporta alle origini e alla terra che i nonni coltivavano con devozione.

Perchè l’abbiamo scelto:
Enocantina sceglie amaro Scoccia perchè simbolo della tradizione tipica Siciliana. In questo amaro ritroviamo il gusto e i profumi della Sicilia. I gusti tipici della Terra Siciliana. Questo amaro è versatile perchè si può bere liscio oppure può essere utilizzato come ingrediente per i cocktail. Da provare!