Az. Agricola Milazzo – Terre della Baronia

Terre della Baronia Rosso 75cl – Vino biologico

Abbinamenti: Accompagna bene primi piatti a base di carni e verdure, carni alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi a media stagionatura.

Note di degustazione: Al naso è ricco con sentori dolci che ricordano la mora di gelso e la ciliegia nera. Speziature dolci ricordano la liquirizia,l’incenso e la bacca di cacao.
Al palato è strutturato con un carattere vigoroso ma allo stesso tempo elegante e fragrante, dotato di ottima persistenza.

Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 3 settimane con rimontaggi all’aria giornalieri, al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce

Riconoscimenti:
Concours Mondial Bruxelles