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Pasqua – PassioneSentimento

17,00 

SCHEDA TECNICA
del PassioneSentimento di Pasqua 

  • CategoriaVino Rosso Appassimento
  • Produttore: Pasqua
  • Nazione, Regione e Zona di produzione: Italia, Veneto
  • Vitigno:Corvina, Croatina e Merlot
  • Denominazione: IGT
  • Annata: 2021
  • Gradazione: 14%
  • Temperatura di servizio: 18-20°C
  • Abbinamenti: Secondi piatti di carne, arrosti e brasati, pesce arostito
  • VINIFICAZIONE: Capostipite e punto di partenza del progetto PassioneSentimento. Un vino rosso proprio come l’amore e la passione. Un uvaggio di Corvina e Croatina con una percentuale di Merlot che il periodo di appassimento rende ancor più morbido. Le uve raccolte a mano si lasciano appassire in cassette di legno all’interno del Fruttaio, dove gli acini, grazie al controllo dell’umidità e al ricircolo dell’aria, perdono circa il 30% di acqua e raggiungono un’alta concentrazione di zuccheri. Avendo le uve tempi di maturazione diversi, la vinificazione avviene separatamente in fermentini di acciaio e, solo successivamente viene creato il blend. PassioneSentimento matura in tonneaux di rovere per 6 mesi.
  • NOTE DEGUSTATIVE: Un colore rosso rubino intenso; al naso si presenta complesso, con spiccate note di frutti rossi e sentori di spezie. In bocca è equilibrato, rotondo, morbido e avvolgente, con tannini vellutati.

Disponibilità: 6 disponibili

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UNA PASSIONE DI FAMIGLIA
Pasqua Vigneti e Cantine è una storica impresa vinicola veronese, di proprietà della famiglia Pasqua, fondata nel 1925 e riconosciuta nel mondo come produttrice e ambasciatrice di prestigiosi vini veneti.

Ambizione dell’azienda è portare nel futuro con codici stilistici rinnovati tutta l’esperienza vitivinicola consolidata in 100 anni di storia. Ciò è possibile combinando l’esperienza centenaria e la piena comprensione del potenziale del terroir della Valpolicella con l’innovazione nello stile di vinificazione.

 La cantina si racconta principalmente attraverso diverse espressioni dell’Amarone ed etichette rappresentative della costa orientale del Lago di Garda, fino alla zona del Soave. 

Oggi, accanto al Presidente Umberto, guidano l’attività i figli Riccardo, Amministratore delegato, e Alessandro, Presidente della divisione Pasqua USA. Negli ultimi cinque anni Pasqua Vigneti e Cantine si è distinta per numerose attività di mecenatismo, che hanno visto artisti di diversa provenienza e formazione.

Con la presentazione del manifesto Pasqua House of the Unconventional, l’azienda, oggi più che mai, vuole essere un laboratorio di ricerca, uno spazio di confronto e dialogo dove la qualità e la creatività sono protagoniste.

 

Oggi, accanto al Presidente Umberto,guidano l’attività i figli Riccardo, Amministratore delegato, e Alessandro, Presidente della divisione Pasqua USA. Negli ultimi cinque anni Pasqua Vigneti e Cantine si è distinta per numerose attività di mecenatismo, che hanno visto artisti di diversa provenienza e formazione.
 

Con la presentazione del manifesto Pasqua House of the Unconventional, l’azienda, oggi più che mai, vuole essere un laboratorio di ricerca, uno spazio di confronto e dialogo dove la qualità e la creatività sono protagoniste. Questa ricerca ha trovato coronamento nel 2024 quando Pasqua Vigneti e Cantine ha ricevuto dalla prestigiosa testata specializzata Wine Enthusiast il premio Innovator of the Year per l’anno 2023.

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