Enocantina sceglie l’azienda Calì perchè è un’azienda che rientra nei suoi canoni, ovvero: di nicchia, rispettosa del vino e della natura.
Paolo Calì è un farmacista che ha puntato sul proprio territorio dedicandosi alla coltivazione della vigna e alla produzione di vino. Vigne di famiglia, cresciute insieme a lui e a chi con lui collabora con passione e dedizione.
Il suo unico obiettivo è quello di produrre vini veri con un solo obiettivo cioè quello di emozionare.
Le vigne sono coltivate su delle sabbie di mare, cullate dal vento e dalla pioggia, arroventate dal sole estivo.
Ha deciso di impiantare e coltivare solo vitigni autoctoni siciliani, come il Frappato, il Nero d’Avola e il Grillo. Sono vini che esaltano le peculiarità del suolo e del clima, sono vini del territorio.
Vini perfetti per chi ama bere bene.
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