Grappa Orange di Zibibbo – Porta del Vento
La Grappa Orange di Porta del Vento è un distillato che unisce tradizione, territorio e raffinatezza, espressione autentica delle vinacce siciliane.
Ottenuta da uve Catarratto provenienti dai vigneti aziendali situati a circa 600 metri sul livello del mare. Questa grappa nasce da una lavorazione attenta e artigianale: le vinacce vengono raccolte a fine fermentazione, dopo una macerazione di circa trenta giorni sulle bucce, e distillate lentamente in piccole caldaie, seguendo un metodo discontinuo che preserva aromi e carattere.
Il risultato è un distillato elegante, affinato per dodici mesi in piccoli serbatoi di acciaio inox, che conserva la freschezza delle vinacce e la delicatezza degli aromi mediterranei. Al naso, la Grappa Orange sorprende per la pulizia dei profumi e la profondità olfattiva. Si percepiscono note fruttate e leggermente agrumate si mescolano a un sentore delicato di erbe mediterranee, offrendo un equilibrio armonioso tra intensità e leggerezza. Al palato, la grappa si mostra secca e fresca, con una struttura avvolgente ma mai pesante, capace di esaltare il gusto autentico delle vinacce da cui proviene.
Perfetta come distillato da meditazione o da fine pasto. Si abbina splendidamente ai dolci tipici siciliani come paste di mandorla, dolci ripieni ai fichi o a croccanti frutta secca e miele. Per chi ama gli abbinamenti più insoliti, può accompagnare formaggi cremosi o spalmabili, creando un contrasto goloso e armonioso tra dolce e secco.
Porta del Vento, azienda che lavora con passione su vigneti esposti al vento e al sole siciliano. Ha voluto in questa grappa un vero legame con il territorio: ogni bottiglia racconta la storia della terra, della vendemmia e di una distillazione attenta e rispettosa, senza compromessi. È un distillato pensato per chi cerca una grappa fuori dagli schemi,. E’ capace di sorprendere con la sua personalità mediterranea e la sua eleganza discreta.
In sintesi, la Grappa Orange non è solo una bevanda: è un’esperienza sensoriale che unisce territorio, tradizione e raffinatezza. Ideale per chi desidera scoprire il carattere autentico della Sicilia in un sorso.
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