Grappa La Visione di Luigi – La Bianca

Grappa La Visione di Luigi
La Bianca

Nata nel cuore del Piemonte, nella storica distilleria Fratelli Francoli di Ghemme, La Visione di Luigi rappresenta un nuovo modo di intendere la grappa
Autentica, elegante e soprattutto sostenibile. È la prima linea della casa a essere prodotta interamente secondo criteri di ecosostenibilità, dove ogni fase – dalla distillazione al confezionamento – è pensata per ridurre al minimo l’impatto ambientale.

La Bianca è la versione più pura di questa visione: una grappa giovane, trasparente, non affinata in legno, che vuole esprimere la freschezza e la ricchezza aromatica delle vinacce piemontesi da cui nasce.

Le materie prime provengono da quattro vitigni simbolo del territorio – Brachetto, Moscato, Dolcetto e Nebbiolo – ognuno capace di donare una sfumatura diversa al distillato. Il Brachetto regala note floreali, il Moscato profumi fruttati e dolci, il Dolcetto rotondità, il Nebbiolo struttura ed eleganza.

La distillazione avviene lentamente, in alambicchi a vapore, per conservare intatti gli aromi più delicati. Le vinacce esauste vengono poi riutilizzate e le acque di processo riciclate, in un perfetto esempio di economia circolare. Anche il packaging riflette la filosofia “green” della distilleria: bottiglie in vetro riciclato, etichette certificate FSC e materiali completamente riciclabili.

Al bicchiere, La Bianca si presenta limpida e cristallina. Il profumo è fine e fragrante, con sentori floreali di gelsomino e mughetto. Si fondono a leggere sfumature fruttate, come la pesca matura o l’uva dolce appena spremuta. Al palato è morbida, armoniosa e pulita, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Il finale è persistente ma gentile, mai aggressivo.

Con i suoi 40° di gradazione alcolica, si gusta al meglio a una temperatura di circa 18–21 °C, servita in un calice a tulipano che ne esalti i profumi. È ideale come digestivo dopo pasto, ma anche come distillato da meditazione, oppure in abbinamento a un pezzetto di cioccolato fondente o a frutta secca.