L’azienda Agricola COS è un’azienda che nasce a Sud della Sicilia Orientale. Il sapore d’Africa salta addosso non solamente con le reminiscenze delle varie architetture, ma soprattutto con la vegetazione: uliveti, carrubeti, mandorleti, le vigne. E poi, il clima da sogno, con le tinte cariche di rosso, di ocra, di giallo.
E’ stata fondata nel 1980, da tre amici: Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. L’acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) dà origine al nome dell’Azienda.
I vini raccontano la storia e quella della loro terra natìa. Da oltre tremila anni questa terra ospita la vite. Una straordinaria eredità che hanno raccolto con umiltà e trasgressione. La ricerca di una forma artistica di concepire il vino, li ha portati a misurarsi con le sfide di un percorso difficile, ma così soddisfacente che non si sono mai più fermati. Ed è così che, da oltre quarant’anni, versano storia nei calici.
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