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Barone Montalto – Passivento

Name: Barone Montalto - Passivento
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PASSIVENTO ROSE’ – Barone di Montalto

SCHEDA TECNICA
del Passivento – Barone di Montalto

Categoria: Vino Rosè
Produttore: Barone di Montalto
Nazione, Regione e Zona di produzione: Italia, Sicilia, Valle del Belice
Vitigno: 100% Nero d’Avola
Denominazione: DOC
Annata: 2024
Gradazione:12,5%
Temperatura di servizio: 8°C – 10°C
Abbinamenti: Ottimo con crostacei, salumi tipici Siciliani e secondi di pesce
Vinificazione: Le uve sono raccolte in ottobre, con parziale appassimento in vigna, poi completato in fruttaio termoregolato e ventilato in modo da conferire una disidratazione degli acini. La fermentazione avviene in acciaio e l’affinamento in bottiglia.
Vista: Rosa intenso
Olfatto: al naso è complesso. Si percepiscono note fruttate e floreali
Gusto: Il gusto è pieno e rotondo, avvolge il palato con una leggera morbidezza e finale piacevole.

Disponibilità: 2 disponibili

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Enocantina sceglie l’Az. Barone di Montalto perchè esprime al meglio le caratteristiche della Sicilia. Siamo nella Valle del Belice, nell’entroterra trapanese.

La natura ancestrale, le stratificazioni culturali, i profumi del mare e della terra, escursioni termiche, vulcani e arte.

Qui si riscoprono ed interpretano il futuro degli storici vitigni tipici di questa nobile terra.