Il Vino
Nati dall’interazione tra l’esperienza della famiglia Antinori e l’elevata qualità vitivinicola di un territorio, la Franciacorta, i “Classici” – Marchese Antinori Cuvée Royale, Rosé e Blanc de Blancs – sono prodotti da una selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco.
Dati storici
La tenuta Montenisa si trova nei pressi della frazione di Calino, nei pressi del lago d’Iseo, nel cuore della denominazione Franciacorta. I vigneti che circondano la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione del Marchese Antinori Franciacorta dal 1999.
Vinificazione
Il mosto è stato fermentato in vasche di acciaio inox. La seconda fermentazione è avvenuta in bottiglia e il vino è rimasto sui lieviti per 24 mesi prima del dégorgement.
Note di degustazione
Di colore giallo chiaro con spuma cremosa e spuma elegante e persistente. Al naso è fragrante ed espressivo con note fruttate e floreali che ricordano mele e pesche bianche. I sapori sono vivaci e freschi con un equilibrio fine e una percettibile eleganza e finezza. La temperatura di servizio ideale per il vino è tra 45° e 48° Fahrenheit (7°-9° centigradi) Abbinamenti e occasioni di consumo: Con antipasti, come aperitivo e con il pesce. La sua vibrante freschezza lo rende un vino perfetto anche come dopo pasto.
Recensioni
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