Descrizione
Resilience Perricone 75 cl
Azienda Colomba Bianca
Annata 2020
Abbinamenti: Si accompagna a carni nobili alla brace, stufati da carne e primi piatti della tradizione siciliana.
Note di degustazione: Al naso si percepiscono note di amarena, frutti ti bosco e rosa canina. Al palato il sapore risulta ampio, caldo e avvolgente, con tannino morbido, elegante e vellutato. Retrogusto fruttato e suntuoso.
Curiosità sul nome Resilience: Linea generata da Vigna Vecchia. Il territorio di Colomba Bianca è un mosaico di terroir: dal territorio di Vita, con campagne, boschi, torrenti e terreni gessosi, fino alla zona costiera di Mazara del Vallo, con caratteristiche più simili all’Africa. I nostri viticoltori vengono seguiti e consigliati durante tutto l’anno con lo scopo di ottenere uve che esprimano il massimo potenziale di ogni terroir. Le uve, dopo la raccolta, vengono trasformate secondo un rigido programma di prenotazione e conferimento nelle cinque cantine che sono dotate di moderne tecnologie di lavorazione.
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