Descrizione
Malvasia – Passito
Abbinamenti: Si sposa con formaggi e composte di frutta, mieli di ori e frutta fresca, ottimo da solo
Note di degustazione: Al naso sentori floreali, agrumi, erbe aromatiche e uva passa, finale balsamico.
Il gusto è grande eleganza di beva, sentori balsamici di agrumi e miele, retrogusto non aggressivo e non troppo dolce, pulito.Il naturale equilibrio tra alcol, acido e residuo zuccherino, dona al vino un’eleganza unica nel suo genere. Da provare, servito più fresco anche come aperitivo.
Vinificazione: Appassimento delle uve per 20 – 30 giorni. Fermentazione in acciaio e imbottigliamento a dopo 12 mesi dalla vendemmia. Ogni singolo acino è sgrappolato a mano.
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