Descrizione
Spumante Rosè 2.15
Abbinamenti: Salumi e formaggi semistagionati. Primi piatti di pesce.
Note di degustazione: Nel calice si presenta con un perlage sottile e persistente. Si percepiscono le note di frutta rossa fresca come il lampone, la fragola di bosco, l’amarena e floreali che ricordano la rosa rossa. All’assaggio si caratterizza per una grande freschezza e bevibilità con un coerente riscontro gusto-olfattivo ed una freschezza importante che dona equilibrio e piacevolezza.
Vinificazione: Vinificazione in bianco. La presa di spuma avviene in autoclave per rifermentazione naturale ad una temperatura controllata di 16°C. Successivamente il vino viene lasciato maturare a contatto con le fecce per circa 40-50 giorni prima di essere imbottigliato.
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