Descrizione
GRILLO – SPUMANTE BRUT
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, con piatti di mare e crostacei. Ideale a tutto pasto.
Vinificazione: raccolta delle uve in cassette a maturazione ottimale. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C).Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta a bassa temperatura.
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