Il blog di Enocantina – Enoteca a Messina
Come dice il detto? ” A San Martino ogni mosto diventa Vino”. Siamo lieti di comunicarvi che da sabato 9 Novembre a Lunedì 11 Novembre sarà possibile degustare il vino Novello. Sarà accompagnato da prodotti tipici Siciliani, come il salame nostrano e del formaggio stagionato e non. Per i nostri clienti più lontani è possibile acquistarlo direttamente qui: https://www.enocantina.it/negozio/vini-sfusi/rose-sfusi/novello-2019-rosato/.
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Qui di seguito riportiamo una breve descrizione sul vino Faro, vino DOC messinese, in particolare il Chiano Conti ottenuto da uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola, e Nocera. Sono tutte uve esclusivamente raccolte a mano nella seconda decade di Settembre con una resa di 70 Q.li/ha. Di questo vino sono disponibili due annate, diverse tra loro, ma entrambe da scoprire, si tratta del 2012 e del 2014. Il Faro 2012, è stato definito un vino spettacolare. A dirlo non siamo noi, ma clienti ed appassionati che hanno avuto il…
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Nel periodo della vendemmia, i messinesi rispettando la tradizione, preparano la mostarda, un dolce tipico messinese ben lontano da quella che troviamo nei grandi supermercati e nei fast food. Non ha niente a che vedere con il prodotto che si abbina alla carne, che si mangia durante i pasti, dal gusto salato. Questo è un dessert, dal gusto forte, intenso e dolce. Hai la possibilità di acquistare il mosto, solo ed esclusivamente in negozio ed hai la possibilità di scegliere tra quello cotto (già ristretto, pronto per la preparazione della…
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Per gli amanti delle Mandorle questo è il liquore per eccellenza. E’ considerata la tipica essenza della Sicilia da sorseggiare a fine pasto, durante una calda sera d’estate (servito freddo) o durante una fredda e gelida notte d’inverno (servito a temperatura ambiente). Adatto per ogni occasione il vino alle mandorle di Sicilia è dolce, profumato e unico. Il nostro vino alle Mandorle è un prodotto artigianale Siciliano, ottenuto da una ricetta antichissima. Le uve adatte alla preparazione di questa bevanda aromatizzata alle Mandorle di Sicilia sono Inzolia, Catarratto e Zibibbo…
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Nel 1923, nasce a Messina il Birrificio Storico che oggi è da tutti riconosciuta come Birra Messina. Essa nasce negli anni della ricostruzione della omonima città,subito dopo il terremoto del 1908. Inizialmente era chiamata Birra Trinacria, in seguito fu dato il nome della città d’origine: la cosiddetta Birra Messina. Una birra che racchiude tutti i profumi e i colori della nostra amata isola. Il successo della Birra Messina cresce negli anni, ma nel 1999, l’azienda non riesce più a sostenere la domanda, tanto che, non riuscendo ad ampliare o spostare…
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Adesso vi spieghiamo perché Enocantina sceglie Judeka: la scelta non dipende solo dalla qualità dei vini, non solo per la serietà dell’azienda, ma per la determinazione dei giovani imprenditori. Loro sono la dimostrazione che la passione, la tenacia e la costanza premiano con l’avanzar del tempo. Ci hanno dimostrato che per costruire una realtà come questa, non serve possedere una grande eredità, ma la passione è l’ingrediente principale. Per noi Judeka è sinonimo di Passione. I vini sono la massima espressione Siciliana, una vera e propria garanzia per chi vuole…
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Finalmente sono state aperte nuove zone di spedizione per i nostri prodotti. L’e-commerce adesso è abilitato anche per la gran parte dei Paesi Europei, Stiamo lavorando per aprire il mercato in tutto il mondo, perché i prodotti Italiani meritano di essere conosciuti e degustati ovunque. Puoi avere i migliori vini a portata di click. Tieniti aggiornato sulle nostre offerte e in qualunque caso non esitare a contattarci!
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Enocantina propone tantissime promozioni per Pasqua! Visita il nostro e-commerce dedicato per scegliere la tua composizione o cesto pasquale preferito!
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Le proprietà salutari del vino sono studiate da sempre e se consumato in modo corretto, manifesta diversi effetti benefici sulla salute dell’uomo: – riduce la capacità di aggregazione delle piastrine evitando la trombosi; – favorisce l’azione gastrica della pepsina; – attiva le secrezioni salivari e gastriche; – l’acido malico e tartarico abbattono il tasso di azoto cioè l’azotemia nel sangue; – l’alto contenuto di glicerina favorisce il passaggio alla bile all’intestino(azione coleretica); – le catechine contenute nel vino esercitano azione protettiva delle mucose gastrointestinali; – l’elevato tenore in potassio svolge…
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La Mostarda è un dolce tipico siciliano, diffusa soprattutto nel Messinese, una ricetta antichissima e semplicissima ancora oggi molto conosciuta. Durante il periodo della vendemmia, l’uva una volta raccolta subisce il processo della pigiatura, si ottiene il cosiddetto mosto, cioè il succo ottenuto dalla pigiatura degli acini dell’uva. In particolare viene utilizzato il mosto cotto. Cosa si intende per mosto cotto? Una volta pigiata l’uva, il succo subisce rapidamente un processo di fermentazione perciò è necessario bloccarla immediatamente. Come? Mediante la bollitura, il volume del mosto comincerà a ridursi, ottenendo…
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